鶏肉のトマト煮

Name: 鶏肉のトマト煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉皮なし 1.5㎝角 140ｇ; 酒(下味用) 小さじ1弱（3ｇ）; こしょう(下味用） 少々; 玉ねぎ(スライス) 2/3個（165ｇ）; じゃがいも 1.5㎝角 中1個（140ｇ）; サラダ油 小さじ１+1/2（６ｇ）; ダイストマト缶 125ｇ; ☆中濃ソース 小さじ1強（7ｇ）; ☆トマトケチャップ 小さじ2（10ｇ）; ☆コンソメ 2.4ｇ; ☆塩 小さじ1/4（1.6ｇ）; ☆こしょう 少々

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

じゃがいものかわりにかためにゆでたマカロニにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

鶏肉のトマト煮

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材料

４人分

鶏もも肉皮なし　1.5㎝角 140ｇ
酒(下味用) 小さじ1弱（3ｇ）
こしょう(下味用）少々
玉ねぎ(スライス) 2/3個（165ｇ）
じゃがいも　1.5㎝角中1個（140ｇ）
サラダ油小さじ１+1/2（６ｇ）
ダイストマト缶 125ｇ
☆中濃ソース小さじ1強（7ｇ）
☆トマトケチャップ小さじ2（10ｇ）
☆コンソメ 2.4ｇ
☆塩小さじ1/4（1.6ｇ）
☆こしょう少々

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作り方

1

材料は指示通り下処理する。鶏肉には酒・こしょうをふって下味をつける。
2

鍋にサラダ油をいれて熱し、鶏肉を炒める。
3

②に玉ねぎを加えてさらに炒め、じゃがいもと少量の水を加えて煮る。
4

トマトと☆の調味料を加えて煮込み、味を調えて完成。

コツ・ポイント

③の水はじゃがいもが小さく切ってあるので、じゃがいもが隠れる程度でかまいません。

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つくれぽ

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春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2020/09/30 05:27に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

トマト煮トマト缶じゃがいも鶏もも肉酒玉ねぎケチャップ

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