玉ねぎを薄切りする。

にんじんを細切りする。

にんにくをみじん切りする。

ベーコンを細切りする。

鍋にオリーブオイル、③のにんにくを入れて加熱する。

香りが立ってきたら、①の玉ねぎ、②のにんじん、④のベーコンを入れて炒める。

火が通ったら白ワインを入れて混ぜる。

トマト缶、コンソメ、水を入れて混ぜる。

塩こしょうで味を整える。

お好みでとろけるチーズを加える。