たこはフードプロセッサーで粗いミンチ状にする。

ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ゆで汁を1/4カップ程度とって、ざるに上げて水気を切る。

熱したフライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になったら唐辛子を加えてなじませる。

④にたことケッパーを加えて炒め合わせる。

たこの色が変わったらトマトソースとゆで汁（1/4カップ程度）を加えて煮立たせ、ヌードルを加えて炒め合わせる。