生姜でさっぱり蒸し鶏とザーサイのサラダ
aki☆smile @cook_40313143
セブンイレブンの再現レシピです♪
このレシピの生い立ち
昨年セブンイレブンで買って食べたのがお気に入りで、家でも食べたいなぁと思って作りました。
ザーサイはいろんなものを試して、お気に入りを見つけました。
生姜でさっぱり蒸し鶏とザーサイのサラダ
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このレシピの生い立ち
昨年セブンイレブンで買って食べたのがお気に入りで、家でも食べたいなぁと思って作りました。
ザーサイはいろんなものを試して、お気に入りを見つけました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、きゅうりは千切り、水菜は3cmくらいの長さに切り、塩をまぶし、しばらく置く。
-
- 2
ザーサイ、生姜も千切りに切っておく。
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- 3
鶏のササミは筋を抜き、沸騰したお湯に料理酒を入れて茹でる。(弱火で5分くらい)
筋はフォークを使うと削ぎやすい。 -
- 4
茹でたササミを冷水に取り、冷めたら水気をよく拭き取り、手でほぐす。
-
- 5
塩もみしてあった①を水で2回くらい軽く洗い、水気をよく絞る。
-
- 6
④⑤に醬油、ごま油、ラー油、白ごまを入れ、混ぜ合わせて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ザーサイはメーカーによって味や塩分が全然違うので、醬油の量は調整して下さい。
あまり塩分が強くないものがオススメです。
鶏のゆで汁はスープやお粥などに利用します。
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