タネは玉ねぎ、マッシュルームを微塵切りにして◯の材料とこねる。
6等分にし、俵型に形成しておきます。

キャベツの芯は、包丁を斜めに入れてくり抜きます。

キャベツ芯の方から水を隙間に流し、水の重みで剥がします。こうすると破けず剥がせます！

巻きやすいように、剥がしたキャベツを沸騰したお湯に潜らせザルにあげ冷まします。

芯が厚い所は、巻きやすいように削ぎ落とします。

キッチンペーパーなどで水分を取り、薄く小麦粉をまぶします。

タネをキャベツの真ん中に置き、下から包み、左右を閉じてから転がし爪楊枝でとめる。

爪楊枝でとめたところを下にして、ラップなどをして冷蔵庫で休ませておきます。

ブロックカットしたトマトと、スライスしたマッシュルームをバターで炒める。

火が通ったら、水、ケチャップ、砂糖、コンソメを入れて混ぜる。

一度火を止めて、とめたところを下にして⑨をそっと入れます。
15分ほど煮込みます。

箸で突ついたりせずに煮込むと、型崩れしません。
爪楊枝を抜いて盛り付けたら完成！