玉ねぎをくし型に切り、レンジで2分くらい加熱し、辛味を取る。

圧力鍋にだし汁・酒・醤油・みりん・砂糖を入れ、牛肉をほぐして加える。

圧力鍋がシューっといいだしたらら、弱火で３～４分加圧する。

加圧が下がり蓋が開いたら、①のレンチンした玉ねぎを加え、ダシダ(あれば)を加え、お好みの濃さまで煮る。