簡単美味・シメジのクリームパスタ

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

キノコと生クリームで作る濃厚なクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単美味・シメジのクリームパスタ

キノコと生クリームで作る濃厚なクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

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材料

2〜4人分
  1. マカロニ 人数分
  2. ◆ローリエ 1枚
  3. ◆塩 少々
  4. シメジ 1袋
  5. 玉葱 1/2個
  6. 生クリーム 100cc
  7. コンソメスープの素 1個
  8. ◇ニンニク 3cm
  9. ◇ローリエ 1枚
  10. バター 20g
  11. 100cc
  12. 粉チーズや塩胡椒や黒胡椒等 お好み

作り方

  1. 1

    大鍋にたっぷりの水を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、マカロニと◆の調味料等を入れて、所定の時間茹で、水気を切っておく。

  2. 2

    シメジと玉葱をみじん切りにする。カップに湯を注ぎ、コンソメスープの元を入れて、よくかき混ぜて溶かす。

  3. 3

    フライパンを中火で温めて、バターを入れ、作り方2のみじん切りした具材を入れて、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    3のフライパンに、生クリーム、3のスープとローリエを入れて、強火でひと煮立ちさせたら、半量になるまで煮詰める。

  5. 5

    4のフライパンに1のマカロニを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで、塩、塩胡椒、黒胡椒等で味を整えること。マカロニ以外のパスタやご飯と合わせても美味です。
フードプロセッサーを使うとなめらかな舌触りになります。

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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