鯖をぬるま湯ですすぎ、キッキンペーパーで水気をとります。

鍋に、◇調味料　と鯖、しょうが、長ねぎの葉を入れます。

煮立たせたら、弱火にし、アルミホイルで落とし蓋をします。
※15分くらい

火を止めて、鯖に味が染み込むようにします。