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フライパンで優しい甘さの黒豆煮
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フライパンで優しい甘さの黒豆煮-レシピのメイン写真

フライパンで優しい甘さの黒豆煮

ドラ焼き太郎
ドラ焼き太郎 @cook_40312712

既存のレシピを参考に一歳児にも優しい味の黒豆を作りたくて、調整しました
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きな黒豆煮優しい味でたくさん食べても罪悪感なく食べられます。

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ドラ焼き太郎
ドラ焼き太郎 @cook_40312712

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子どもたちが大好きな黒豆煮優しい味でたくさん食べても罪悪感なく食べられます。

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材料

  • 黒豆 400g
  • 水 1.2ｌ
  • 砂糖 200g
  • しょうゆ 大２
  • 塩 多めのひとつまみ１グラムぐらい
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作り方

  1. 1

    黒豆を洗って水きりしておく

  2. 2

    フライパンに調味料と水を入れてよく砂糖を溶かしながら混ぜ、沸騰させる

  3. 3

    黒豆を入れて一晩寝かせる

  4. 4

    翌朝、弱火でコトコト２時間ほど、沸騰させずに途中様子を見て優しく軽く混ぜながら煮る

  5. 5

    ※煮る途中で水が減ったら足しながら煮る
    つま楊枝などで刺してスッと通ったら、火を止める

  6. 6

    煮汁に浸したまま一日置いたら完成！（冷めたら容器に小分けして冷蔵庫へ）

コツ・ポイント

フライパンで煮ると落し蓋しなくても、豆が踊らず煮崩れしにくい。面倒なアク取りも不要でした！

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ドラ焼き太郎
ドラ焼き太郎 @cook_40312712
2023/01/07 12:58に公開
2児の育児中のママです。上の子の離乳食から子供が喜ぶ簡単レシピはクックパッドを参考にしてきました。おかげでアレンジレシピも考案できる様になったのでメモ変わりに記録していきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 黒豆

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