鶏むね肉の皮を取って、そぎ切りする。
繊維を断ち切るようにすると 柔らかく仕上がる。

なすはヘタを取って乱切りにする。

ピーマンも種を取って乱切りにする。

すべての具材と★調味料を内鍋に入れる。

まぜ技をセット。
手動で作る→炒める→｢5分｣で加熱。

加熱が終了したら、片栗粉でとろみをつける。

23.11.1 分量を見直し、工程をかなり簡素化しました。