作り方
- 1
さつまいもの皮をむいてスライスし、耐熱容器に入れてラップをしてレンジに柔らかくなるまでかける。
- 2
玉ねぎ・白ねぎをスライスする。
- 3
フライパンにバター・玉ねぎ・白ねぎを入れ、塩ひとつまみをふって弱火でしんなりとするまで炒める。
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- 4
さつまいもを入れてサッと炒めたらコンソメスープの素と水を入れる。
- 5
ローリエを入れ、さつまいもを崩しながら煮る。
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- 6
火を止めてローリエを取り除き、ハンドブレンダー（ミキサーでも）をかける。
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- 7
牛乳を加えて再度加熱し、味を見て塩・ホワイトペッパー・牛乳で調整する。
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- 8
器に入れ、パセリをふったら完成^ ^
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