柔らか 塩麹 豚しゃぶ
たべものにっき tabemono @cook_40296872
塩麹に漬け込んだお肉を豚しゃぶにしました！びっくりするほどしっとり柔らかく仕上がります！手軽に腸活ができて発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
柔らかく豚しゃぶを茹でる方法と塩麹を合わせて更に柔らかくしっとりの豚しゃぶになりました！
柔らか 塩麹 豚しゃぶ
塩麹に漬け込んだお肉を豚しゃぶにしました！びっくりするほどしっとり柔らかく仕上がります！手軽に腸活ができて発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
柔らかく豚しゃぶを茹でる方法と塩麹を合わせて更に柔らかくしっとりの豚しゃぶになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩麹を塗り込みおとしラップをぴったりとし１時間から一晩冷蔵庫で寝かせておく（薄切りのお肉はパックのままがおすすめ）
-
- 2
寝かし終わった豚肉を冷蔵庫からだして（室温に戻しておくとベストです）鍋にお湯を沸かす
- 3
沸騰したら火を止め、豚肉を一気にいれ、ほぐす。1分ほどして色が変わったらざるにキッチンペッパーをひき、とりだす
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- 4
あら熱が取れたら完成です
お好きな麹だれでお召し上がりください - 5
タレは塩麹のねぎだれ
ID:21113852 - 6
醤油麹のねぎだれ
ID: 21191242 - 7
塩麹トマトドレッシングでも！
ID: 21195467 -
- 8
水菜やねぎ、にんじんを千切りにしてお肉と食べるのもおすすめです
コツ・ポイント
豚肉は漬けこみ時間が終わったら室温に戻しておくと更に柔らかく仕上がります！
つくれぽ
いつもフォローやたくさんの素敵なつくれぽ本当にありがとうございます♩末っ子が４月から幼稚園生になりました🌸❤︎家族にヒットした味付けやレシピを記録しはじめ、たくさんレシピが増えていきました〜！みなさんからのつくれぽが励みになっております◎いつもありがとうございます 🫶🏻30代夫婦と7.5.4歳🧒🏻👧🏻👦🏻のこどもたち、５人で暮らしています！小さいこどもがいるため つくれぽメニューがお子さま向けのものが多め、ワンプレート多めバランスよくをテーマに家にあるもので作ってます！のろのろ更新中 〜 🐢❤︎お料理をのせる器や入れ物が大好きでちょこちょこ 収集しております 🧺❤︎いろいろなジャンルのお料理に挑戦中なのでみなさまのレシピをみて勉強します🫧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿よろしくお願いします ◎【 Instagram 】@tabemono.nikkii
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