人参を縦に半分に切り、5mmくらいの半月切りに切る。

玉ねぎを縦に半分に切り、へたを取り横半分に切りさいの目切りにする。

じゃがいもは1口くらいに切る。

鶏肉も1口くらいに切る。

鍋に油を入れて、玉ねぎを透き通るくらいに炒める。

次に鶏肉を入れて白くなるまで炒める。

それから、人参を炒める。

水を入れて、沸騰したらあくを取り、15分蓋を少し開けて中火で煮る。

6分前にじゃがいもを入れて中火のやや弱めで煮る。