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切干大根の酢の物☆給食メニュー
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切干大根の酢の物☆給食メニュー-レシピのメイン写真

切干大根の酢の物☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

切干大根のパリパリとした食感が楽しい酢の物です。
このレシピの生い立ち
三原市でとれた大根で作った切干大根をいろいろな味で味わってほしいと思いました。子どもでも食べやすいよう,少し甘めの味付けにしています。

切干大根のパリパリとした食感が楽しい酢の物です。
このレシピの生い立ち
三原市でとれた大根で作った切干大根をいろいろな味で味わってほしいと思いました。子どもでも食べやすいよう,少し甘めの味付けにしています。

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切干大根の酢の物☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

切干大根のパリパリとした食感が楽しい酢の物です。
このレシピの生い立ち
三原市でとれた大根で作った切干大根をいろいろな味で味わってほしいと思いました。子どもでも食べやすいよう,少し甘めの味付けにしています。

切干大根のパリパリとした食感が楽しい酢の物です。
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材料

4人分
  • 切干大根 24g
  • カットわかめ 2g
  • キャベツ(せん切り) 葉1~2枚
  • にんじん(せん切り) 1/4本
  • (★)酢 小さじ2
  • (★)砂糖 大さじ1
  • (★)うすくちしょうゆ 小さじ2/3
  • (★)塩 少々
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作り方

  1. 1

    切干大根,わかめは水で戻す。

  2. 2

    戻した切干大根,わかめとキャベツ,にんじんをゆでて冷ます。

  3. 3

    (★)を混ぜ合わせ,②とあえて完成♪

コツ・ポイント

水っぽくならないように,ゆでた後の食材は水けをよくきりましょう。

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2023/01/13 05:05に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます!ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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このレシピのキーワード

酢のもの 切り干し大根 ワカメ にんじん キャベツ

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