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洋風ハーブ粥-レシピのメイン写真

洋風ハーブ粥

leoma
leoma @cook_40049186

七草粥をドイツで作ってみました
このレシピの生い立ち
ハーブを使ってリゾット風に

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材料

  • オリーブオイル 大さじ2
  • お米 1カップ
  • カブ 1個
  • セロリ 1本
  • 塩 少々
  • 醤油 好みで
  • ゴマ 少々
  • 胡椒 適宜
  • パセリ 1本
  • コリアンダー 1、2本
  • ほうれん草 ひとつかみ
  • ルッコラ ひとつかみ
  • バジル 1、2本
  • スープ 2カップ
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作り方

  1. 1

    なべにオリーブオイルを温めてお米を炒める

    • 洋風ハーブ粥作り方1写真
  2. 2

    スープを注ぎ、最初強火、沸騰したら、カブととセロリを入れて一煮立ち。弱火にする。味をみて塩、醤油を足す。

    • 洋風ハーブ粥作り方2写真
  3. 3

    蓋をして10分ぐらい煮て、お米がやわらかくなったら、その他の野菜を入れ一煮立ち

    • 洋風ハーブ粥作り方3写真
  4. 4

    ゴマ、胡椒をトッピング

コツ・ポイント

お米を炒めてから茹でます。リゾット風

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leoma
leoma @cook_40049186
2023/01/07 11:23に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

おかゆ かぶ セロリ ほうれん草 コリアンダー ゴマ ルッコラ 米

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