れんこんとかぼちゃのステーキ
yukkycafe @cook_40043419
れんこんが余ったらちょっと洋風にニンニク、バター、醤油味でどうぞ！！
このレシピの生い立ち
余ったれんこん、かぼちゃを素焼きして食べようと思ったけど、バターとニンニクで炒めたらおかずになると思いやってみました！
れんこんとかぼちゃのステーキ
れんこんが余ったらちょっと洋風にニンニク、バター、醤油味でどうぞ！！
このレシピの生い立ち
余ったれんこん、かぼちゃを素焼きして食べようと思ったけど、バターとニンニクで炒めたらおかずになると思いやってみました！
作り方
- 1
れんこんは皮のまま１センチ位にカット。酢水に漬けておく。
かぼちゃもカット。ニンニクも薄切りにしておく。 - 2
フライパンを温めたら、バターを入れ食べ易い大きさに切ったベーコン、①のニンニク、かぼちゃ、れんこんを加えて炒める。
- 3
れんこん、かぼちゃは両面を丁寧に焼く。蓋をして蒸し焼き。ベーコンは焦げそうだったられんこんの上に乗せたりしてね。
- 4
焼き終わったら醤油を回し入れて出来上がり。
コツ・ポイント
皮付きのままの方が香ばしくて美味しいです。焦げ目が付くくらい焼いてください。
ベーコンとニンニンは焦すぎに注意です。
かぼちゃは無くても大丈夫です。
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