管理栄養士の自家製鮭フレーク☆

管理栄養士の自家製鮭フレーク☆-レシピのメイン写真

管理栄養士の自家製鮭フレーク☆

池田薬局管理栄養士 @cook_40334424

カルシウムがとれる！
ご飯のおともにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
おうちごはんを彩る！美味しいご飯のおともを考えました☆
お子さまにもオススメ！！

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材料

3人分

鮭(切り身・甘口) 1切れ
しらす(生) 30g
小ねぎ 1/3本
めんつゆ小さじ1/2
酒小さじ2
ごま油小さじ1/4
塩少々
白いりごま大さじ1/3
かいわれ(トッピング) 5~6本

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作り方

1
材料です。
2
鮭を少量の湯で5分程度茹でる。
3
茹で上がったら水気を軽く拭き取る。
4
皮・骨を取り除く。
5
鮭をほぐす。
6
ほぐした鮭、ちりめんじゃこ、小口切りにした小ネギを、ごま油を引いたフライパンに入れ火を通す。
7
調味料を加え、よく炒める。
仕上げにいりごまを振って完成！
熱々のご飯にお好みの量を乗せましょう！！
8

※鮭の味付け具合によって、調味料の加減は調整して下さい。

コツ・ポイント

小ネギの代わりに大根の葉っぱやしそを用いても◎
1食あたりカルシウムは64mg摂れます！

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池田薬局管理栄養士 @cook_40334424

2023/01/13 09:02に公開

秋田県

池田薬局の管理栄養士・栄養士のレシピです＊　栄養面も考えて作成しております。もしよろしければ参考にしてください！

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