豚肉と根菜の煮物

RIKA☆MAMA's cooksnap of when they made 豚肉と根菜の煮物.
おでのおでん☆
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豚の出汁美味しいんです。
このレシピの生い立ち
豚肉と筍をほかの料理で少しほしかったので購入、大半をこの煮物料理で使いました。

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材料

  1. 豚ばら肉（焼き肉用) 150g
  2. 人参（乱切り） 1本
  3. 大根（いちょう切り） 150g
  4. 筍(水煮)いちょう切り 150g
  5. 調味料
  6. 水 500㏄
  7. 薄口醤油 大さじ3
  8. 本みりん 大さじ3
  9. 清酒 大さじ3
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 焼きあご出汁（顆粒） 小さじ1/2
  12. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  13. 塩 小さじ1/4
  14. トッピング
  15. 下茹でインゲン 適量

作り方

  1. 1

    調味料を合わせ

  2. 2

    具材を入れ30分煮込み

  3. 3

    一度冷やし、落し蓋をして20分煮込み

  4. 4

    冷えたら

  5. 5

    器に盛って完成です。

  6. 6

    いただきま～す。

コツ・ポイント

冷える時に味がしみ込みます。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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