バリエーション豊富！簡単茄子のポン酢和え
zumi⸜❤︎⸝ @cook_40377380
薬味で味変可能！あと1品欲しい時にナスがあればサッと作れる副菜です⸜❤︎⸝
このレシピの生い立ち
いつものナスぽんにネギを沢山入れたらとても美味しかったので♡
ポン酢以外に麺つゆでも簡単に美味しく頂けます！
バリエーション豊富！簡単茄子のポン酢和え
薬味で味変可能！あと1品欲しい時にナスがあればサッと作れる副菜です⸜❤︎⸝
このレシピの生い立ち
いつものナスぽんにネギを沢山入れたらとても美味しかったので♡
ポン酢以外に麺つゆでも簡単に美味しく頂けます！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、切ったものを更に5mm程の厚さで斜めに切る
-
- 2
切ったナスはボウルなどで数分水に晒しておく
-
- 3
ナスを水に晒してる間に薬味の準備をする
ネギをみじん切りにする -
- 4
ザルなどでナスの水を切って耐熱皿などに並べ、上から満遍なくネギを載せた後、★を全体にかける
-
- 5
ふんわりとラップをかけて電子レンジで4~5分温める
-
- 6
暖めたら、ポン酢(仕上げ用)を和えて、ごまを振れば完成
-
コツ・ポイント
ポン酢を2回に分ける事で、温めた時に消える酸味を出せて、ナスにもしっかり染みます⸜❤︎⸝
辛いのが好きな方はラー油を最後にかけて食べても美味しいです！
今回はネギで作りましたが、大根おろしでも美味しいです✎
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