サツマイモを輪切りにしてゆでる。栗の甘露煮は瓶から液と分けて出しておく。液は少し取っておく。

柔らかくなるまでサツマイモを茹で皮をむきボールに入れ砂糖を入れて潰し混ぜる。固ければ残してた甘露煮の液を入れ柔らかくする

潰し混ぜたサツマイモをザルで漉して栗を混ぜたら完成。