ごぼうは、タワシやアルミホイルをくしゃくしゃに丸めたもので泥や皮を擦り、
粗めで良いのでささがきにし、水に５分ほどさらす

れんこんは洗って皮付きのまま3〜4ミリ厚さくらいに切ってごぼうと同じように５分ほど水にさらし両方ともザルなどで水気を切る

にんじんは粗くて良いので千切りにする

鍋に湯を沸かし塩を入れ
ごぼう、れんこん、にんじんを入れ
再び沸騰したら火を少し弱めて5分ほど茹で
ザルにあげて水を切る

よく水を切った4をボウルに入れ、
油を切ったツナ缶、ごま油、マヨネーズ、麺つゆを入れよく混ぜ合わせて完成

大人が肴として食べる時には
七味を振っても美味しいです