全て食べやすい大きさに切ります。

鍋に油をひき、大根、人参を炒めます。油が回ったら白菜エリンギを上に置きます。

白菜、エリンギの上に塩少々とチキンブイヨン２つを置き、お水お玉一杯程度をまわしかけて蓋をします。

中火で15分。
大根人参が柔らかくなればOKです！鍋の野菜を底から混ぜて味をみてください。

胡椒少々して完成です！