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硬いころ柿で作る食パン
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硬いころ柿で作る食パン-レシピのメイン写真

硬いころ柿で作る食パン

☆彩代☆
☆彩代☆ @cook_40352337

いつも行くころ柿屋さんが、硬いころ柿を売っていた👀
✨初めての試みだって✨料理に使うと良いって👂

このレシピの生い立ち
店主の奥様と話していて「パンに入れても良い」と聞いた。それは美味しそうだとやってみる٩( 'ω' )و

(奥様という呼び方は奥の方なので、外で働いている方に対しては使いたくないのだけど…。未だになんと呼んだら良いのかワカラナイ。。)

いつも行くころ柿屋さんが、硬いころ柿を売っていた👀
✨初めての試みだって✨料理に使うと良いって👂

このレシピの生い立ち
店主の奥様と話していて「パンに入れても良い」と聞いた。それは美味しそうだとやってみる٩( 'ω' )و

(奥様という呼び方は奥の方なので、外で働いている方に対しては使いたくないのだけど…。未だになんと呼んだら良いのかワカラナイ。。)

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硬いころ柿で作る食パン

☆彩代☆
☆彩代☆ @cook_40352337

いつも行くころ柿屋さんが、硬いころ柿を売っていた👀
✨初めての試みだって✨料理に使うと良いって👂

このレシピの生い立ち
店主の奥様と話していて「パンに入れても良い」と聞いた。それは美味しそうだとやってみる٩( 'ω' )و

(奥様という呼び方は奥の方なので、外で働いている方に対しては使いたくないのだけど…。未だになんと呼んだら良いのかワカラナイ。。)

いつも行くころ柿屋さんが、硬いころ柿を売っていた👀
✨初めての試みだって✨料理に使うと良いって👂

このレシピの生い立ち
店主の奥様と話していて「パンに入れても良い」と聞いた。それは美味しそうだとやってみる٩( 'ω' )و

(奥様という呼び方は奥の方なので、外で働いている方に対しては使いたくないのだけど…。未だになんと呼んだら良いのかワカラナイ。。)

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材料

1斤分
  • 強力粉 220g
  • グラハム粉・粗挽(強力粉に置き換え可) 60g
  • キャノーラ油(バターに置き換え可) 17g
  • てんさい糖(砂糖置き換え可) 17g
  • 粗塩(お好きな塩で) 5g
  • 水 180ml
  • ドライイースト 4.2g
  • 硬いころ柿(荒く刻む) 100g
  • 日本酒 適宜(小鍋に柿が浸る量)
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作り方

  1. 1

    お酒を煮立たせ火を止める。

    鍋にころ柿を刻み入れ再加熱。コトコトしたら火を止めて1時間放置する。

    • 硬いころ柿で作る食パン作り方1写真
  2. 2

    材料の上から水までを入れて、HBスタート。

    ドライイーストと柿は、取説に応じて入れる。

    • 硬いころ柿で作る食パン作り方2写真
  3. 3

    焼き上がったら型から外して粗熱をとる。出来上がり☆

    • 硬いころ柿で作る食パン作り方3写真

コツ・ポイント

①具をたっぷり入れる際は、水気をしっかり切ることが肝心。

②分量は、手持ちのHBの具入りレシピに準じて作れば間違いない。

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☆彩代☆
☆彩代☆ @cook_40352337
2023/01/25 10:10に公開
なんでもやってみることが大事でしょう。あぁ、でも先人の知恵には学びましょう!単なる料理好き☆彩代☆です♪
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このレシピのキーワード

食パン 柿 バター 強力粉 日本酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21197325
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