ハヤシライスと、シャキッと大根サラダ〜♪
ミント15♪ @cook_40373345
変わり映えしない、いつものハヤシライスですが、柚子入りのシャキシャキ大根サラダがとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
牛肉が安かったので、急にハヤシライスが食べたくなって(o^^o)ハヤシはいつも多目に作り、リメイクしては再び、新し顔で、食卓に並べます笑
ハヤシライスと、シャキッと大根サラダ〜♪
変わり映えしない、いつものハヤシライスですが、柚子入りのシャキシャキ大根サラダがとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
牛肉が安かったので、急にハヤシライスが食べたくなって(o^^o)ハヤシはいつも多目に作り、リメイクしては再び、新し顔で、食卓に並べます笑
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
熱した鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ→牛肉の順に炒める。
- 3
分量のお水を入れ、アクを取りながらコトコト煮込み、一旦火を止め、ルウを入れて仕上げる（表示を参照して下さいネ）
- 4
大根は、細切りにしてシャキッとするまで水にさらしておく。
- 5
人参は千切りにし、沸騰した鍋で30秒程茹でておく。きゅうりも千切りにし、軽く塩を振り、10分程おいてから水気を搾る。
- 6
柚子は 外皮を削ってから千切りにし、水にさらす。パセリは水にさらしておく。
- 7
④〜⑥を混ぜ合わせ、すりゴマとお好みのドレッシングをかけ、盛り合わせる。
（お好みでどうぞ〜） - 8
みじん切りにしたパセリを熱々のごはんに振りかけ、ルウをそそいだら出来上がりです。
コツ・ポイント
細切りにした大根は、お水にさらし、サラダ類の野菜は、しっかり水分を切って下さいネ。
柚子の皮を入れるだけで、さっぱりとします。
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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