ホームベーカリーをつかったくるみパン
naokoyyy @cook_40117677
捏ねと発酵はHBにお任せ。オーブンで焼いたほうが目が細やかふわふわに仕上がります。レーズンやチョコチップなどでもおいしく作れます！
ホームベーカリーをつかったくるみパン
捏ねと発酵はHBにお任せ。オーブンで焼いたほうが目が細やかふわふわに仕上がります。レーズンやチョコチップなどでもおいしく作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をホームベーカリーの容器に入れる
- 2
強力粉・薄力粉を牛乳の上にのせる
- 3
砂糖・塩・無塩バターを四隅に置く
- 4
真ん中に浅い窪みをつくりドライイーストを入れる
- 5
捏ね・一次発酵を行う
- 6
1次発酵後まな板に取り出し横21㎝縦30㎝に伸ばして、クルミをちりばめる
- 7
手前から巻く
- 8
巻き終わりをつまんで閉じて型に入れる。（テフロン仕様の型を使用しています）
- 9
40分二次発酵を行う
- 10
170度に余熱したオーブンの中段に天板を乗せ20分～25分焼く
- 11
取り出して型を20㎝くらいの高さから一度トンっと落として冷ます
- 12
粗熱が取れたら型から取り出す
- 13
完全に冷めてからスライスする
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
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