鶏の挽き肉に、生姜、ごま油、塩、片栗粉をいれてよくこねる。

ラップに巻いて、湯気の上がった蒸し器に入れる

三分ほどたったら、ラップをつまんで挽き肉からはがす。

そのまま中火で五分くらい蒸して、中まで火が通ったら切り分ける

トマトケチャップにねりからしを混ぜて添える。