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鶏レバーのガーリックカレー炒め
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鶏レバーのガーリックカレー炒め-レシピのメイン写真

鶏レバーのガーリックカレー炒め

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

おつまみでもしっかり栄養!
このレシピの生い立ち
甘辛煮にするには少なかったので、ちゃちゃっとおつまみに。

おつまみでもしっかり栄養!
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甘辛煮にするには少なかったので、ちゃちゃっとおつまみに。

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鶏レバーのガーリックカレー炒め

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

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甘辛煮にするには少なかったので、ちゃちゃっとおつまみに。

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材料

二人分
  • 鶏レバー 150g
  • にんにくチューブ 5cm程度
  • カレーパウダー 小さじ1/2
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 大さじ2
  • 油 適量
  • あればレモン汁や粉チーズなど すきなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは一口大に切る(心臓部や厚い部分は半分にして厚みを揃える)。ザルに乗せて熱湯を回しかける。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくを入れて熱し、①を中火で炒める。表面に焼きめが付いたら、酒を入れて蓋をする。

  3. 3

    酒がほとんどなくなったら蓋を開け、塩コショウとカレーパウダーを振りかけてからめ、味を整える。

  4. 4

    お好みでレモンや粉チーズをかけて召し上がれ〜!

コツ・ポイント

臭みが苦手な方は切ったあと牛乳に漬けてください。レバー好きな私は①のお湯すらかけません(笑)

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望月さかな
望月さかな @cook_40193872
2020/09/30 03:32に公開

このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 酒 カレー粉 とりレバー

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