さつまいも・蓮根・鶏肉の照り照り炒め
穂ノcafe￤365days💓心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
蓮根のシャキシャキ感とさつまいもホクホク感…秋の味覚を堪能するヒトサラ！濃い目の味つけで白いご飯が進みます！計量も簡単！
このレシピの生い立ち
秋の味覚★蓮根とさつまいもを使い、白いご飯に合うかんたんおかずがつくりたく、考えました！
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりな逸品です！
さつまいも・蓮根・鶏肉の照り照り炒め
蓮根のシャキシャキ感とさつまいもホクホク感…秋の味覚を堪能するヒトサラ！濃い目の味つけで白いご飯が進みます！計量も簡単！
このレシピの生い立ち
秋の味覚★蓮根とさつまいもを使い、白いご飯に合うかんたんおかずがつくりたく、考えました！
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりな逸品です！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもと蓮根は、各々薄めの半月かイチョウ形に切り、水（蓮根は酢水）にさらす。蒸すかレンチンすると炒め時間の短縮に！
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- 2
鶏肉は一口大に切り塩・コショウをし、片栗粉をまぶす。フライパンに油をひき、温まったら鶏肉を入れ両面焦げ目がつくまで焼く。
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- 3
②に①の蒸したさつまいもと蓮根を加え炒め合わせる。
-
- 4
★の調味料を全て加え、素材に絡めながらトロッとするまで炒める。野菜に程よく火が通ったら火を止め、胡麻をふって出来上がり！
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- 5
「れんこん鶏肉」検索トップ10入り★ありがとうございます！
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コツ・ポイント
蓮根はシャキシャキ感を、さつまいもはホクホク感を残し、白いご飯に合う濃い目の味つけで照り良く仕上げてください！
調味料の量はお好みで加減を！
さつまいもと蓮根は、蒸し器かレンチンであらかじめ軽く火を通しておくと炒める時間が短縮できます！
つくれぽ
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ💓Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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