アンチョビポテト&キャベツ
アンチョビの塩気とポテトのほくほく、キャベツのシャキシャキがよく合います♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余りがちなので。。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを櫛切りにする。(皮つきでもOK、芽は取ります。)
キャベツはざく切りにする。
にんにくは薄くスライスする。 -
- 2
じゃがいもは水から食べごろまで茹でる。
- 3
☆をフライパンに入れ弱火で香りを出し、アンチョビは混ぜてオリーブオイルになじませる。
- 4
じゃがいもに小麦粉をふり、まとわせ、フライパンに投入。
-
- 5
表面をまんべんなく揚げ焼いたら、じゃがいもを取り出してキャベツを入れる。
-
- 6
キャベツがしんなりしたら盛り付けて、好みでコショウ、パセリをふり出来上がり。
-
コツ・ポイント
茹でるのが面倒くさかったら、じゃがいもは厚さ5mmの短冊切りにして小麦粉をつけず透明になる程度に焼いても大丈夫です。シャキシャキ食感になります。
★は↓に変えられます。
万能！切って漬けるだけガーリックオイル
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つくれぽ
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