まずは、かに玉から作っていきます。小さめのボウルに、★を入れてよく混ぜ合わせる。卵液に手でちぎったカニカマを投入します。

小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて火をかけます。フライパンが温まったら①の卵液を入れて、弱めの中火で加熱します。

※卵液は端から火が通っていくので、少しずつ持ち手の方にフライ返しで寄せながら、半熟位まで加熱出来たら、火を止めます。

かに玉をフライパンの中で冷ましている間に、ラーメン作り。鍋にスープの素と300mlの水を沸騰させ、麺を投入して3分加熱。

ラーメン鉢に④の出来上がったラーメンを流し入れ、上から③のかに玉を乗っけ、お好みで付属のすりごまと万能ねぎを散らします。