つる首カボチャのムース風
つる首カボチャは煮ても筋っぽいので ミキサーにかけ まろやかにして 簡単おやつにしました
このレシピの生い立ち
つる首カボチャが たくさんできてしまって笑
普通に煮ても筋っぽくいまいちだったので
調べたら ポタージュみたいな ミキサー使ったものが多かったので 同じミキサー使うなら好きな甘いものしようと しかも 簡単な。皮も黄色いので 皮ごと使えます
つる首カボチャのムース風
つる首カボチャは煮ても筋っぽいので ミキサーにかけ まろやかにして 簡単おやつにしました
このレシピの生い立ち
つる首カボチャが たくさんできてしまって笑
普通に煮ても筋っぽくいまいちだったので
調べたら ポタージュみたいな ミキサー使ったものが多かったので 同じミキサー使うなら好きな甘いものしようと しかも 簡単な。皮も黄色いので 皮ごと使えます
アプリでひらく作り方
- 1
つる首カボチャは こんなのです
今回は この 頭の部分を使いました
膨らんでるところに種があっって甘いです -
- 2
種 取り除き 皮ごとよく 蒸します
30分以上 よく蒸したほうが筋が気にならなくなっておいしいです -
- 3
ミキサーに かぼちゃ皮ごと 牛乳は なんとかミキサーが回るくらいの量
砂糖は味見して好みの甘さに。 -
- 4
牛乳の半分の量を生クリームにすると
こくがあっておいしい 無くても可 - 5
全体量が900ｃｃくらいに対して クックゼラチン1本に50ｃｃの熱湯でよく溶かしたものをよく混ぜる
-
- 6
この1本に熱湯50ｃｃ入れて 透明になるまでよくまぜ 液に入れてよく混ぜる
-
- 7
好みの器に入れ 6時間以上冷蔵庫で冷やし固める。固まったらホイップクリーム アップルミント飾る
-
コツ・ポイント
ほとんど 決まった量がないので コツもなく楽ちんです ミキサーが回る量900ｃｃに対してクックゼラチン1本なので もし500ｃｃくらいならゼラチンも半分強 同じ作り方で 枝豆ムース パープルスイートロード（サツマイモ）も おいしいですよ
つくれぽ
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