醤油、みりん、片栗粉小さじ１／２を混ぜて調味液を作っておく。

　たまねぎはみじん切りかくし切りに、肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉大さじ１をまぶしておく。

　フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りを立たせる。

　玉ねぎを入れて透けてくるまで炒める。

　豚肉と砂糖を入れ全体を炒め混ぜる。

　豚肉に火が通ったら１の合わせ調味料を入れ、とろみが付いたら一旦火を止める。
　お好みでここで粗熱を取ると味がしみる。

　ご飯を器にもる。

　５をご飯にかけ、お好みのトッピングをして食べる。