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罪悪感軽減♡キャロットマフィン
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罪悪感軽減♡キャロットマフィン-レシピのメイン写真

罪悪感軽減♡キャロットマフィン

森のかめ
森のかめ @cook_40368091

乳製品を使わずにグルテン量を減らしたマフィンです。ダイエット中や健康志向の方に。
このレシピの生い立ち
キャロットケーキが大好きで、それをマフィンにアレンジしました。

乳製品を使わずにグルテン量を減らしたマフィンです。ダイエット中や健康志向の方に。
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森のかめ
森のかめ @cook_40368091

乳製品を使わずにグルテン量を減らしたマフィンです。ダイエット中や健康志向の方に。
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キャロットケーキが大好きで、それをマフィンにアレンジしました。

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材料

マフィン型6個分
  • デーツ(レーズンでも可) 60-70g
  • ナッツ類(クルミ、アーモンドなど) 60-70g
  • きび砂糖(蜂蜜) 30g
  • 小麦粉 60g
  • 米粉 70g
  • アーモンドミール 20g
  • ベーキングパウダー 4g
  • ベーキングソーダ(重曹 2g
  • シナモン 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 人参 1本
  • ジュース(オレンジやリンゴなど) 100g
  • 油(グレープシードやサラダオイル) 50g
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作り方

  1. 1

    デーツとナッツ類は粗みじん切りにする

    • 罪悪感軽減♡キャロットマフィン作り方1写真
  2. 2

    粉類(砂糖、小麦粉、米粉、アーモンドミール、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ)ボウルに入れる

    • 罪悪感軽減♡キャロットマフィン作り方2写真
  3. 3

    人参をすり下ろし、油、卵、ジュースを加えて混ぜる

  4. 4

    3を4に混ぜる

    • 罪悪感軽減♡キャロットマフィン作り方4写真
  5. 5

    型に入れて、210度のオーブンで16分焼く

    • 罪悪感軽減♡キャロットマフィン作り方5写真

コツ・ポイント

粉類は順番に大きいボウルに入れながら計測すると洗い物が減ります。蜂蜜の場合は少し量を減らしてください。

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森のかめ
森のかめ @cook_40368091
2020/10/02 01:05に公開
ヘルシー思考にシフトたいけど、ストイックは無理。。。ということで、私なりにできる範囲でレシピを考案中。しばらくはマフィン作りにハマりそう♡ボチボチ更新していきます☆
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 りんご ナッツ にんじん はちみつ くるみ シナモン レーズン 卵 アーモンド 小麦粉 デーツ オレンジ

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