さつま芋を洗って皮を剥く

大きめの乱切りに切って水から柔らかくなるまで茹でる。
竹串などで柔らかくなったか確認します。

水気を切ってさつま芋を耐熱容器に入れ砂糖・バターを一気に入れる。
(滑らかになり砂糖・バターが溶けるまで混ぜます。)

砂糖・バターが溶けて滑らかになったら牛乳を少しずつ入れ硬さを見ながら入れる。

手かサランラップに取り成形する。
形は丸でも何でも大丈夫です。
丸めたらアルミホイルかアルミカップに乗せる。

卵黄を上に塗る。

オーブントースターで焦げ目が付くぐらい焼けば完成。
(オーブントースターから取り出す際は火傷に注意して下さい)