鳥もも肉2枚をポリ袋へ入れ片栗粉を投入。ポリ袋を良く振って片栗粉を鶏肉に満遍なくまぶす。

フライパンにサラダオイルを熱して、鶏肉の皮めを下にして中火で焼く。途中蓋をして弱火にししっかり火を通す。

皮に綺麗な焼き目がついたらひっくり返して再度蓋をして3、4分かけてじっくりと火を通す。

ひっくり返して皮めを上にしたら、予め混ぜて置いた☆の調味料をフライパンに投入。
中火に戻して1分ほど煮詰めたら出来上がり

鶏肉をフライパンから取り出して食べやすい大きさにカットしてお皿へ。お皿に盛り付けたらフライパンに残っているタレをかける。