バターは室温に戻しておく。(忘れていた場合は電子レンジで半溶かしくらいにしてください◎)

オートミールをミキサーやフードプロセッサーを使って粉状にし、
その他の粉類と混ぜ合わせる。

にんじんは
半分は細いスライス、もう半分はすりおろしにする。

バナナをフォークで潰しドロドロになるまでかき混ぜ、豆乳、卵とバターを加えてよく混ぜ合わせる。

オーブンを180°C 50分に予熱する。

4に、にんじんと刻んだレーズン、2の粉類を加え、ヘラでさっくりと混ぜていく

型に流し入れ空気を抜いてオーブンで焼く。

焼き上がり具合を爪楊枝や竹串で確認し、生焼けの場合はアルミホイルをかぶせて5〜15分様子を見ながら加熱していく。

焼き上がったら粗熱を取り、カットする。
食べるときはココナッツオイル をフォークにつけ、表面に薄く塗るのがおすすめです。