大きなプリン(^ ^)
リトルグリーンマン @cook_40390188
子供の頃に夢見た大きなプリンを思いっきり食べたいという思いから作ってみました。
たくさん食べたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを作った時に、とてもプルプルに出来たので、これに砂糖を入れたら美味しいプリンが出来ると思って作ってみました。
大きなプリン(^ ^)
子供の頃に夢見た大きなプリンを思いっきり食べたいという思いから作ってみました。
たくさん食べたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを作った時に、とてもプルプルに出来たので、これに砂糖を入れたら美味しいプリンが出来ると思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を沸騰する手前まで温めておきます。
卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。 - 2
砂糖と水を鍋に入れて、鍋を火にかけます。
砂糖が色づいてきたら、火を弱めて完全なカラメルソースになる手前で火を止めます。 - 3
カラメルソースを耐熱容器に入れます。
- 4
ボールに卵を割りほぐし、人肌程度に冷ました牛乳を入れて、バニラエッセンスを数滴入れて混ぜます。
- 5
混ぜたプリン液を濾しながら耐熱容器に注ぎ入れます。
- 6
アルミホイルな土を容器にかぶせて蓋をします。
- 7
蒸し器で蒸しても、オーブンで蒸し焼きにしてもどちらでも美味しいです。
- 8
今回はオーブンの受け皿に水を入れて予め170度で温めてから、30分ほど蒸し焼きにしてみました。
- 9
蒸す場合は沸騰させないように20〜30分様子を見ながら蒸してください。
容器の大きさによって変わります。 - 10
竹串を刺してみて卵液が何もついてこなけれOKです。
- 11
ひっくり返さなくても、器を傾けると下のカラメルソースが上に上がってきます。
-
コツ・ポイント
卵と砂糖と牛乳さえあれば気軽に作れます。
甘さはお好みで砂糖の量を加減してみてください。
甘さ控えめに作っても、カラメルソースのほろ苦さで美味しく食べられますので、ぜひお試しください。
つくれぽ
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