リンゴを水で洗って水気を切って、皮が付いたまま４つ割りにして、芯を切って取り除く。りんごを半分に切って、８つ割りにする。

８ｍｍ厚さに切る。鍋に入れて、砂糖、ロゼワインを入れて中火にかける。りんごがしんなりしてきたら、中弱火にして煮ていく。

カスタードクリームを作る
耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れて、レンジ６００ｗで４０秒チンする。泡立て器で混ぜる。

砂糖、無調整豆乳を入れて泡立て器で混ぜて、レンジ６００ｗで２分チンする。取り出して、泡立て器で混ぜる。

別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。（５）に溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。

レンジ６００ｗで１分半チンして、泡立て器で混ぜ合わせる。綺麗になめらかになるまで混ぜたら、冷ましておく。

薄力粉と水を混ぜ合わせて、のりを作る。まな板に春巻きの皮を乗せて、リンゴ煮を６～９片を乗せて、カスタードクリームを乗せる

春巻きの皮の周囲にのりを塗って、きっちりと巻いて、皮とのりをくっつける。
５個全部作る。

フライパンにオイルを入れて、中火～中弱火にかけて２回に分けて入れて両面が香ばしい揚げ色になるまでひっくり返しながら揚げる