ピリ辛！肉味噌炒め
32take @cook_40366389
ちょっとした1品に少しだけ使いたいときなどに便利です。冷や奴にのせたりそのまま白米にのせたりなど。
このレシピの生い立ち
ひき肉の消費に困ったので。
ピリ辛！肉味噌炒め
ちょっとした1品に少しだけ使いたいときなどに便利です。冷や奴にのせたりそのまま白米にのせたりなど。
このレシピの生い立ち
ひき肉の消費に困ったので。
作り方
- 1
今回は豚挽肉と牛豚合い挽き肉の2種類を使います。好みの肉だけで作っても大丈夫です。
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- 2
コールドスタート(フライパンが冷たい状態)で油は引きません。
弱〜火で肉から脂を溶かしてその脂で炒めます。 -
- 3
2分程経てば、脂が出てきます。脂が出てきたら弱火〜中火でピンクのところが無くなるまで炒めます。
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- 4
調味料を全て入れ、味が混ざったら完成です。
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コツ・ポイント
時間をかけて炒めるとパサついてくるので、サッと炒めましょう。
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