干ししいたけ(カット)を水に浸しもどします。

鶏もも肉の皮をはぎ、皮を炒めます。
その間に一口サイズに肉をカットしてください。

皮から油が出たらカットした肉・玉ねぎのスライスを入れ、皮をフライパンから出し、しばらく炒めます。

玉ねぎ・にんにく・トマトジュース・リンゴジュースをミキサーにかけます。

戻した干ししいたけと戻し汁・ミキサーにかけたソースを入れ煮込みます。

パスタを茹でます。

ソースが煮詰まってきたらパスタをフライパンに入れ、パスタとソースが絡まってきたら完成です。