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野菜たっぷり☆しょうがスープ
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野菜たっぷり☆しょうがスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆しょうがスープ

みょっか
みょっか @cook_40319625

たっぷりの野菜から旨味が出るので味付けは塩だけ！たくさん野菜が取れて生姜で体も温まるスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜をとにかく放り込んで見ました。

たっぷりの野菜から旨味が出るので味付けは塩だけ！たくさん野菜が取れて生姜で体も温まるスープです。
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みょっか
みょっか @cook_40319625

たっぷりの野菜から旨味が出るので味付けは塩だけ！たくさん野菜が取れて生姜で体も温まるスープです。
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • キャベツ 2枚
  • 椎茸 1個
  • しめじ 1/4個
  • ハムまたはベーコン ２枚
  • 人参 3センチ
  • 生姜 1片
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    材料は細切りにする

    • 野菜たっぷり☆しょうがスープ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて野菜とハム、生姜を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める

    • 野菜たっぷり☆しょうがスープ作り方2写真
  3. 3

    水を入れて一煮立ちさせ弱火で30分以上煮込む※時間なければ10分でいけます。
    水がかなり減るようなら適宜足して下さい

    • 野菜たっぷり☆しょうがスープ作り方3写真
  4. 4

    塩を入れて味見をして問題なければ完成です。

コツ・ポイント

動物性タンパク質、根菜、葉物、きのこ類がバランスよく入っていればなんでもOK。
煮込む時間は30分〜あればベストです。

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/10/07 09:55に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

スープ シメジ しいたけ にんじん キャベツ ピーマン ベーコン ハム 玉ねぎ しょうが

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