ニラ玉もやしの和風炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

変則ニラ玉
もやしもニラもシャキシャキ
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ニラ玉もやしの和風炒め

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材料

  1. 卵 3個
  2. 和風顆粒出汁 小さじ2杯
  3. みりん 大さじ1杯
  4. 酒 大さじ2杯
  5. ニラ 1/2束
  6. もやし 1/2袋
  7. 塩 ひとつまみ
  8. かつお節 お好みで

作り方

  1. 1

    卵に和風顆粒出汁、酒、みりんを加えて混ぜておきます

  2. 2

    ニラはざく切りに

  3. 3

    フライパンに軽く油を引いてもやしを炒めます

  4. 4

    もやしがしんなりしてきたらニラを加えてさらに炒めます
    軽く塩をひとつまみ

  5. 5

    ニラもくたっとしてきたら溶き卵を加えます

  6. 6

    　ガッガッガッと混ぜて炒めちゃいます

  7. 7

    卵がかたまったら完成
    お好みでかつお節を散らして

コツ・ポイント

・先にもやしを炒める
・ニラは後から加える
・最後に溶き卵
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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