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大根のひき肉煮
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大根のひき肉煮-レシピのメイン写真

大根のひき肉煮

drmchico
drmchico @cook_40303837

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材料

  • 大根 1.5-2cm位ふたつ
  • ひき肉 適量
  • ■酒1.味醂1.砂糖0.5.醤油1 割合
  • 酢 ※お好み 少々
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1.5-2cm位の輪切りにし耐熱皿に入れ、大根が被る位の水を入れたら、ふんわりラップしてレンジで6分チン

  2. 2

    鍋に■を入れて水で調整し、レンチンで柔らかくなった大根を入れ煮る。ひき肉を入れて、アクをとりながらひき肉に火を通す。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら(※ここで火を止めて暫く冷ますと味が染みます)、酢を入れて強火でひと煮たちさせ、出来上がり。

  4. 4

    青ネギ入れると彩りよいです。 ※酢はお好みです

コツ・ポイント

煮物は一度冷ますと味が染みて美味しいです。
レンチンで大根を柔らかくすると簡単です。
昆布と生米4-5粒入れてチンしたりしてます。

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drmchico
drmchico @cook_40303837
2020/10/03 01:55に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ひき肉 酒 青ネギ

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