大根は皮を剥いて1.5-2cm位の輪切りにし耐熱皿に入れ、大根が被る位の水を入れたら、ふんわりラップしてレンジで6分チン

鍋に■を入れて水で調整し、レンチンで柔らかくなった大根を入れ煮る。ひき肉を入れて、アクをとりながらひき肉に火を通す。

ひき肉に火が通ったら(※ここで火を止めて暫く冷ますと味が染みます)、酢を入れて強火でひと煮たちさせ、出来上がり。

青ネギ入れると彩りよいです。 ※酢はお好みです