グルテンフリーのチョコレートケーキ
nikokane @cook_40082990
気が付けばグルテンフリーなので、今後子供のパーティーなどで活躍するかもです。
このレシピの生い立ち
栗が大好きで chestnut flourを発見するや 何か作りたかっただけで…が、意外と子供達に評判でした。お好みのクリームやアイスクリームなどと一緒にもどうぞ。
グルテンフリーのチョコレートケーキ
気が付けばグルテンフリーなので、今後子供のパーティーなどで活躍するかもです。
このレシピの生い立ち
栗が大好きで chestnut flourを発見するや 何か作りたかっただけで…が、意外と子供達に評判でした。お好みのクリームやアイスクリームなどと一緒にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
クリーム状にしたバターに 砂糖をよく混ぜる。
- 2
卵黄を一個ずつバターにたして よく混ぜる(分離しないように注意)。
- 3
溶かしたチョコレートをたしてよく混ぜる。
- 4
チェスナッツフラワーをたしてよく混ぜる。
- 5
別のボールに、卵白にひとつまみの塩を加えて、しっかりしたメレンゲを作る。
- 6
メレンゲを少しずつ、(4)に混ぜていく。この時 泡が潰れすぎるとケーキが膨らまないので要注意。
- 7
20cmの型にワックスペーパをひいて、ケーキミックスを投入。
- 8
180度で、40〜60分くらいの焼き時間です。うちのSuper Convection Ovenは40分で焼きました。
-
- 9
少し粗熱を取ってから、型から外して下さい。
-
- 10
中はこんな感じです。結構しっとりで、栗の香りは全くわかりません、が…なんとなくナッツ入りみたいな気がするケーキです。
-
コツ・ポイント
砂糖の量は チョコレートの種類で調節して下さい。セミスイートだと50gでも結構甘めです。
つくれぽ
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