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豆とオリーブのマリネ
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豆とオリーブのマリネ-レシピのメイン写真

豆とオリーブのマリネ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

素朴な豆の甘さに、爽やかな塩気のオリーブ。フルーティな酸味はレモン汁で、コクのある旨みは醤油で。コショウがアクセント!
このレシピの生い立ち
オリーブのマリネにハマっていて、家にあった豆缶で作ってみました。

素朴な豆の甘さに、爽やかな塩気のオリーブ。フルーティな酸味はレモン汁で、コクのある旨みは醤油で。コショウがアクセント!
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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

素朴な豆の甘さに、爽やかな塩気のオリーブ。フルーティな酸味はレモン汁で、コクのある旨みは醤油で。コショウがアクセント!
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オリーブのマリネにハマっていて、家にあった豆缶で作ってみました。

素朴な豆の甘さに、爽やかな塩気のオリーブ。フルーティな酸味はレモン汁で、コクのある旨みは醤油で。コショウがアクセント!
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材料

2人分
  • ミックスビーンズ(ドライパック) 1缶(120g)
  • オリーブ 8〜10粒
  • ●レモン汁 大さじ2
  • ●醤油 小さじ2
  • ●酢 小さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • 塩コショウ 各少々
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作り方

  1. 1

    豆はこちらを使いました。オリーブはスライスします。

    • 豆とオリーブのマリネ作り方1写真
  2. 2

    ボールに●を入れ、とろっと濁るまでよく混ぜます。

    • 豆とオリーブのマリネ作り方2写真
  3. 3

    豆とオリーブを加え、味が足りなければ塩を少々で整え、コショウを振って完成です。

    • 豆とオリーブのマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

マリネ液はよく混ぜてドレッシング状にして豆に絡みやすくしました。豆は水煮大豆、蒸し大豆、レンズ豆などお好みの豆で作って下さい。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2020/10/06 10:56に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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マリネ オリーブ ミックスビーンズ

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