簡単☆蓮根まんじゅう

Name: 簡単☆蓮根まんじゅう
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 150g; 片栗粉 大さじ2; 白だし 大さじ1; 水 150cc; 片栗粉 小さじ1; あれば青海苔 少々

カルピネット @amedio0514

おろした蓮根を丸めて揚げ優しいあんで頂く蓮根まんじゅう。もちもちで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
蓮根がたくさんあったので作ってみました。

簡単☆蓮根まんじゅう

カルピネット @amedio0514

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材料

蓮根 150g
片栗粉大さじ2
白だしあん
白だし大さじ1
水 150cc
片栗粉小さじ1
あれば青海苔少々

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作り方

1

鍋に水150ccと片栗粉小さじ1、白だし大さじ1を入れて混ぜながら中火にかける。とろみがついたら火を止める。
2

蓮根はすりおろし軽く絞りボウルへ。片栗粉大さじ2を加えよく混ぜ丸めて180℃の油で揚げる。
3

揚がったら①へ入れる。あれば青海苔を散らす。

コツ・ポイント

蓮根の汁はしぼりすぎない方がいい。手で軽くつかむ程度。
①のあんはトロミがつくまでゴムベラで混ぜながら。急に透明になってきます。2分くらい煮るとシャバシャバにならない。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2020/09/30 03:04に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

片栗粉れんこん

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