卵寄せのきのこあんかけ
腸内環境の維持改善に役立つメニュー♪
このレシピの生い立ち
すごく簡単、おしゃれな和風の一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りせずボウルに入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
- 2
卵を入れよく混ぜ、鶏ひき肉を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 3
かぼちゃを短めの千切りにして加え混ぜ合わせる。
- 4
湯呑などにラップを敷き、混ぜ合わせたタネを流し込んでつつみレンジ（600W)で3分加熱する。
- 5
鍋にほぐしたしめじ、食べやすく切りほぐしたえのき、薄切りにした生しいたけ、★だし汁（豊後高だし）を入れて火にかける。
- 6
沸騰したら２～３分煮て薄口しょうゆとみりんを加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
器に４．を盛りつけ、６．をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
１４２Kcal、１．０ｇ
生のきのこにはうまみ成分が含まれています。かつおだしとしいたけを一緒に煮ることでうま味が増しただしになり、減塩効果が期待できる。
★（豊後高だし）にはかつお節が入っています。
つくれぽ
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