たまねぎのみじん切りをサラダ油で炒めます。サラダ油でホワイトソースを作ります。

薄力粉を入れダマにならない様に炒めます。

サラダ油に薄力粉がよく混ざった状態にします。

牛乳を50cc入れて伸ばします。

次に牛乳を100cc入れて伸ばします。

最後に牛乳を100cc入れて伸ばします。

ここからは火を止めます。シーチキンを入れます。シーチキンは火を通すと生臭くなるので必ず火を止めます。

マヨネーズを入れます。この時も火をつけません。マヨネーズは火を通すと分離して油っぽくなるので注意してください。

塩と味の素を入れて味を整えます。よく練り混ぜます。火はつけません。

バットにクリームを入れ平らに伸ばしクリームにぴったりラップをして真空にします。冷凍庫約15分間冷やします。

ドロの材料を全部入れ混ぜます。冷やした種を1個約60g位に丸めてドロをつけパン粉をつけます。

中温の油で揚げます。油に入れてからしばらく最低でも1分位は触らないで下さい。触って所から衣が剥がれて中身が出てしまいます

油を切ります。

お皿にアツアツを並べたらホワイトソースにマヨネーズの旨味がたっぷりのツナマヨクリームコロッケのできあがり〜♪♪♪