蓮根と鶏肉の黒酢煮
ちゅんまっち @chunmacchi
煮込み時間10分。時短でもコトコト煮込んだような仕上がり！黒酢のコクと酸味でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
黒酢煮をより簡単に時短に出来る様に作ってみました。
蓮根と鶏肉の黒酢煮
煮込み時間10分。時短でもコトコト煮込んだような仕上がり！黒酢のコクと酸味でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
黒酢煮をより簡単に時短に出来る様に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】蓮根は皮を剥き乱切りにし水にさらす。鶏肉は一口大に切り塩胡椒の下味をつけて片栗粉をまぶす。☆の調味料を合わせる
- 2
蓮根を耐熱皿に入れフワッとラップをしてレンジで5分加熱する。
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- 3
フライパンに油（分量外）をひき、片栗粉をまぶした鶏肉を焼く。片面に焼き色が付いたらひっくり返し蓋をし5分程蒸し焼きにする
-
- 4
鶏肉にだいたい火が通ったら2の蓮根を加え一緒に炒める。
-
- 5
☆の合わせ調味料を加え蓋をして弱火で10分煮込んだら出来上がり♪（時々蓋を開けて焦げ付いてないか確認）
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コツ・ポイント
鶏肉はモモ肉でもムネ肉でもお好みでOKです。ムネ肉の場合は、繊維を切るように削ぎ切りにすると柔らかく食べられます。
つくれぽ
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