ソースが美味しい【スティックハムカツ】
mieuxkanon @mieuxkanon
シンプルなスティック状のハムカツに、ブランデーソースとケチャップソースを添えました。
このレシピの生い立ち
ハム×ブランデー、の味付けが好きなんです。
食べ易くスティック状に作ったハムカツに、相性の良いブランデーソースとケチャップソースの2種類を用意しました。
通常の薄いハムで作ったハムカツでも美味しいです。
ソースが美味しい【スティックハムカツ】
シンプルなスティック状のハムカツに、ブランデーソースとケチャップソースを添えました。
このレシピの生い立ち
ハム×ブランデー、の味付けが好きなんです。
食べ易くスティック状に作ったハムカツに、相性の良いブランデーソースとケチャップソースの2種類を用意しました。
通常の薄いハムで作ったハムカツでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ハムは1㎝の厚切りにして、1.5㎝のスティック状に切る。
-
- 2
バットに●を加えてよく混ぜ合わせる（バッター液）。別のバットにパン粉を用意する。
- 3
1をバッター液に潜らせ、パン粉をしっかりと塗す。
-
- 4
小鍋に◯を加えて加熱し、軽くトロミが出るまで煮詰めて火を止める。バター・粗挽き胡椒を加える。（ブランデーソース）
-
- 5
ボウルに■を加えて混ぜ合わせる。（ケチャップソース）
- 6
揚げ油を180℃に熱して、3を色よく揚げる。取り出して油を切る。
-
- 7
6を器に盛り、4・5を添える。
-
コツ・ポイント
ハムは火が通っているので、サッと揚げる程度で大丈夫です。
一気に沢山の量を加えると油の温度が下がってしまうので、少しずつ揚げる様にします。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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